加盟開店潮和9.9元的價格戰(zhàn)，讓咖啡行業(yè)感到了新一輪內卷的壓力，但瑞幸咖啡依然在提速。

8月1日晚，瑞幸咖啡公布了2023年二季報，單季實現(xiàn)收入62億元人民幣（下同），同比增長88%，單季凈利潤約10億元。而對于外界關心的價格戰(zhàn)問題，瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一在當日舉行的業(yè)績說明會上表示，6月開始的9.9元感恩回饋活動反響超預期，因此決定這一優(yōu)惠活動至少持續(xù)2年，以進一步提升市場份額。

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財報顯示，截至第二季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達10836家，其中自營門店7188家，聯(lián)營門店3648家，第二季度單季凈新開門店1485家。

二季度的運營數(shù)據(jù)也較一季度有所提升，瑞幸咖啡自營門店第二季度收入約45億元，同比增長85.2%（一季度增速為74.9%），自營門店利潤率為29.1%較2022年同期微升，自營門店的同店銷售額增長20.8%，較2023年第一季度的29.6%有所回落。聯(lián)營門店第二季度貢獻了14.9億元人民幣的收入，較2022年同期的7.8億元增長了91.1%。

業(yè)績會上，瑞幸咖啡CFO安靜表示，第二季度業(yè)績的快速增長主要來自于產品銷售的增長和產品創(chuàng)新，以及開店數(shù)量和顧客數(shù)量的同步增長，在第二季度瑞幸咖啡推出了24款新品。

值得注意的是，財報中瑞幸咖啡的消費者人數(shù)在第二季度出現(xiàn)較大的變化。第二季度瑞幸咖啡月均交易客戶數(shù)達到4307萬人，比第一季度的2949萬人和去年同期的2071萬人都有大幅度增長。

在外界看來，這一數(shù)據(jù)變化除了門店增長、4-6月飲品銷售旺季之外，也或與瑞幸咖啡6月啟動的9.9元優(yōu)惠活動有關。6月5日，借萬店開業(yè)為由頭，瑞幸咖啡開啟了新一輪9.9元每周咖啡回饋活動，也被市場解讀為回敬庫迪咖啡等競爭對手的低價競爭。

從2023年2月起，庫迪咖啡率先發(fā)起了9.9元的促銷活動，并在5月進一步將咖啡促銷券從9.9元減少至8.8元，一些中小咖啡品牌也同步跟進，一時間各種8.8元、9.9元2杯等優(yōu)惠政策不斷涌現(xiàn)，也引發(fā)了新一輪咖啡價格戰(zhàn)。

不過在業(yè)績會上，郭謹一并未透露9.9元咖啡促銷活動的相關數(shù)據(jù)，表示回饋活動6月份實施以來，消費者反響超預期，產品銷量持續(xù)增長，6月份消費用戶數(shù)也突破5000萬人，收入及利潤數(shù)據(jù)向好。而安靜在后續(xù)介紹中提及，9.9元的咖啡促銷再次掀起了用戶巨大的熱情，第一周就賣出了3900多萬杯咖啡。

郭謹一表示，為了進一步幫助瑞幸咖啡擴大市場份額和加速市場培育，瑞幸咖啡準備將9.9元感恩回饋活動常態(tài)化，至少持續(xù)2年。而對于外界所關注的價格戰(zhàn)對業(yè)績的影響，郭謹一回應稱，瑞幸咖啡具有綜合成本優(yōu)勢，有能力在控制性價比的同時并讓利潤率保持在合理區(qū)間。

灼識咨詢認為，瑞幸在咖啡品類已經建立起護城河，比如供應鏈、客群基數(shù)、品牌力、IT等等方面，短期內競爭對手已難對瑞幸咖啡構成重大威脅。

企查查數(shù)據(jù)顯示，雖然近年來咖啡賽道融資不斷，2022年咖啡賽道發(fā)生融資31起；2023年前4個月也有23起融資，但整體融資規(guī)模都不大，而瑞幸咖啡家底則較為殷實，6月末賬上躺著52億元現(xiàn)金，而持續(xù)的優(yōu)惠活動也將給其他咖啡品牌帶來新的壓力。

值得注意的是，今年以來，中國咖啡市場正在迎來以加盟模式為代表的新一輪門店擴張潮，幾乎主要的新咖啡品牌都有加盟開店的政策，意在希望快速擴大規(guī)模，搶占市場的同時，也撬動供應鏈資源。

業(yè)績會上郭謹一表示，中國咖啡市場正在加速發(fā)展，隨著更多品牌的涌入，中國咖啡市場競爭會更為激烈，但他認為瑞幸的門店規(guī)模還有很大的拓展空間。根據(jù)計劃，瑞幸咖啡會持續(xù)加密高線城市的門店數(shù)量，同時通過聯(lián)營模式加速拓展下沉市場，并加快海外開店的進程，同時，在今年5月29日，瑞幸咖啡通過公眾號宣布開啟“帶店加盟”模式，也被外界解讀為瑞幸咖啡希望進一步加速搶占市場。但業(yè)績會上，瑞幸管理層并未透露具體的開店目標數(shù)字。

和弘咨詢總經理文志宏告訴第一財經記者，在國內咖啡賽道的快速發(fā)展期，規(guī)模與速度成為品牌的關鍵競爭力，快速擴店意味著更好的市場規(guī)模與份額，降價疊加擴店也成為目前咖啡品牌競爭的重要策略。

不過在上海啡越投資管理有限公司董事長王振東看來，隨著咖啡消費的日益普及進和市場的不斷下沉，國內咖啡市場還有很大的發(fā)展機遇，但增加如此多的新品牌和新門店，特別是在3、4線市場，是否有足夠多的需求來匹配還是個未知數(shù)，長期咖啡品牌肯定還會面臨洗牌。

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