央視“3·15”晚會(huì)曝光“老壇酸菜包竟是土坑腌制”問(wèn)題后，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，立即組織全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作。

迅速調(diào)查摸底，全面掌握食品生產(chǎn)許可明細(xì)中含有“方便面”和“酸菜”字樣的食品生產(chǎn)企業(yè)基本情況;立即組織開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查相關(guān)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和追溯體系建立實(shí)施情況，排查有無(wú)使用央視“3·15”晚會(huì)曝光企業(yè)酸菜加工食品，要求各地對(duì)發(fā)現(xiàn)的采購(gòu)使用涉事企業(yè)酸菜產(chǎn)品進(jìn)行封存、抽檢，并根據(jù)情況做相應(yīng)處置;舉一反三，排查治理區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以近年來(lái)被曝光過(guò)的區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)和特色食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題為重點(diǎn)，認(rèn)真梳理排查，依法做好閉環(huán)處置工作。

江蘇現(xiàn)有方便面生產(chǎn)企業(yè)12家，食品生產(chǎn)許可明細(xì)中含有“酸菜”字樣的食品生產(chǎn)企業(yè)10家。全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已迅速對(duì)上述企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并逐步向其他相關(guān)企業(yè)擴(kuò)展排查。目前，暫未發(fā)現(xiàn)上述22家企業(yè)有采購(gòu)使用央視“3·15”晚會(huì)曝光企業(yè)生產(chǎn)酸菜的情況。

下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格按照市場(chǎng)監(jiān)管總局部署要求，認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并以特色食品生產(chǎn)集聚區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，全面組織開(kāi)展監(jiān)督檢查，依法處置違法行為。省局將自3月至5月，組織開(kāi)展方便面中菜包、酸菜以及粉絲、粉條等食品的專(zhuān)項(xiàng)抽檢，計(jì)劃抽檢180余批次，抽檢結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。

標(biāo)簽： 食品安全 風(fēng)險(xiǎn)排查 土坑酸菜 食品生產(chǎn)企業(yè)