半島全媒體記者 李瀟

預(yù)制菜成為年夜飯“新寵”、冰雪裝備賣斷碼……虎年春節(jié)恰逢冬奧會(huì)，多種消費(fèi)熱點(diǎn)頻現(xiàn)，個(gè)性化消費(fèi)激發(fā)市場(chǎng)活力，文創(chuàng)、國(guó)潮商品在春節(jié)消費(fèi)中“走俏”，背后折射出的是消費(fèi)市場(chǎng)多點(diǎn)“開(kāi)花”。

冰雪消費(fèi)“正酣”

在冬奧熱潮引領(lǐng)下，冰雪裝備銷售火爆。半島記者在迪卡儂線下店發(fā)現(xiàn)，雪鏡、帽子、頭盔、滑雪服等滑雪裝備基本已經(jīng)賣斷貨。

據(jù)迪卡儂滑雪區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，“我們今年的備貨比去年多了差不多1.5倍，但是今年提前十幾天就出現(xiàn)了賣斷貨甚至賣空的現(xiàn)象?！卑雿u記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，李滄區(qū)迪卡儂店目前雪鏡和頭盔等專業(yè)滑雪裝備已經(jīng)全部賣空，還有部分滑雪服從399元降到了299元，滑雪鏡還剩僅有的兩個(gè)。

在帶動(dòng)冰雪裝備熱銷的同時(shí)，市民的滑雪消費(fèi)熱情也被徹底點(diǎn)燃，國(guó)內(nèi)的冰雪產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展契機(jī)。不管是線上線下都迎來(lái)了冰雪消費(fèi)高峰期，京東數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，滑雪運(yùn)動(dòng)類商品、冰上運(yùn)動(dòng)類商品整體成交額出現(xiàn)上漲。伴隨著冬奧會(huì)的成功舉辦，冰雪運(yùn)動(dòng)、冰雪消費(fèi)受到更多人的青睞，室內(nèi)室外滑雪項(xiàng)目成為不少家庭的游玩首選。

與此同時(shí)，不少運(yùn)動(dòng)品牌也在加碼冰雪領(lǐng)域，包括安踏、李寧等傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)品牌成為國(guó)內(nèi)冰雪運(yùn)動(dòng)的主要品牌，主要以服裝、護(hù)具為主，但在專業(yè)裝備上，國(guó)內(nèi)品牌仍占據(jù)主要地位。

冰雪運(yùn)動(dòng)品牌勢(shì)能爆發(fā)，產(chǎn)品成為爆款需要前期積淀。冰雪消費(fèi)也帶火了國(guó)內(nèi)羽絨服品牌，但各品牌還處于起步階段，這也企業(yè)品質(zhì)、品牌形象等掛鉤，借助冰雪消費(fèi)的熱潮，各個(gè)服裝品牌未來(lái)還有很長(zhǎng)路要走。

除了冰雪消費(fèi)的升溫，過(guò)年期間，虎元素的流行也通過(guò)生肖虎元素系列商品讓市民深切感受到壬寅虎年春節(jié)的喜慶想和氛圍。隨著收入水平的提高，人們對(duì)優(yōu)秀文化產(chǎn)品的需求日益高漲，伴隨這一趨勢(shì)，文化創(chuàng)意產(chǎn)品逐漸成為“市場(chǎng)新寵”，不少消費(fèi)者對(duì)具有設(shè)計(jì)美感和文化內(nèi)涵的產(chǎn)品非?！捌珢?ài)”。與往年相比，今年國(guó)潮元素商品更受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。據(jù)公開(kāi)報(bào)道，在使用國(guó)潮品牌的職場(chǎng)人中，年輕人成為消費(fèi)主體。

預(yù)制菜站上“C位”

年夜飯預(yù)制菜也在春節(jié)消費(fèi)中占有一席之地，在就地過(guò)年的影響下，不少餐飲企業(yè)延續(xù)“過(guò)年不打烊”的策略，預(yù)制菜消費(fèi)達(dá)到了頂峰。

值得關(guān)注的是，今年春節(jié)預(yù)制菜的“戰(zhàn)績(jī)”頗豐。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在今年各線上平臺(tái)的“年貨節(jié)”中，預(yù)制菜銷售額同比增長(zhǎng)45.9%。淘寶、叮咚買菜、盒馬預(yù)制菜銷量分別同比增長(zhǎng)100%、400%、345%。

半島記者從淘寶APP中搜索關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜品種繁多。消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人口味、菜品進(jìn)行自主選擇?！鞍氤善肥巢陌b盒看上去非常上檔次，烹調(diào)方法也很簡(jiǎn)單，食材新鮮，口味相當(dāng)滿意?！本偷剡^(guò)年的王先生表示，菜品口味讓我感受到了家鄉(xiāng)的味道。

預(yù)制菜的火熱源于其便捷、多樣，大部分價(jià)值不高的環(huán)節(jié)交給工業(yè)制造來(lái)解決問(wèn)題。“預(yù)制菜在后疫情時(shí)代具有潛力，一方面解決了當(dāng)代人時(shí)間少，沒(méi)法提前加工處理菜品的問(wèn)題，通過(guò)包裝配送，節(jié)省了買菜時(shí)間。另一方面提供了制作的過(guò)程，讓用戶體會(huì)到烹飪的價(jià)值。”專業(yè)人士分析道，目前，預(yù)制菜市場(chǎng)處于百花齊放的階段，從預(yù)制菜上游的原材料供應(yīng)商到中游的專業(yè)預(yù)制菜廠商等，再到下游的生鮮、餐飲企業(yè)紛紛押注該領(lǐng)域，為消費(fèi)提供了更多方式。

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